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—— 中國(guó)食品雜志社
Caco-2細(xì)胞模型為小腸內(nèi)皮細(xì)胞轉(zhuǎn)運(yùn)模型，本實(shí)驗(yàn)構(gòu)建Caco-2細(xì)胞模型并研究抗高血壓肽Val-Pro-Pro（VPP）和Ile-Pro-Pro（IPP）的小腸吸收機(jī)制。從細(xì)胞形態(tài)、電阻值和熒光素鈉透過率等方面驗(yàn)證了Caco-2細(xì)胞模型；通過轉(zhuǎn)運(yùn)時(shí)間、肽濃度、吸收抑制劑和促進(jìn)劑比較了VPP和IPP的小腸轉(zhuǎn)運(yùn)途徑及外排機(jī)制。結(jié)果表明：構(gòu)建的Caco-2細(xì)胞模型可用于VPP和IPP的模擬小腸吸收機(jī)制研究；VPP和IPP的小腸轉(zhuǎn)運(yùn)途徑是旁路轉(zhuǎn)運(yùn)，VPP和IPP都存在外排泵的作用，IPP外排作用沒有VPP大，所以生物利用度高于VPP。
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