領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
目的：研究山荊子葉總黃酮（Malus baccata leaf total flavonoids，MLTF）對(duì)鏈脲佐菌素（streptozotocin，STZ）致糖尿病小鼠的降糖、降脂作用。方法：用體積分?jǐn)?shù)為70%的乙醇提取山荊子葉中總黃酮，并用高效液相色譜法測(cè)定其有效成分含量；采用STZ（100 mg/kg）腹腔注射誘導(dǎo)形成糖尿病小鼠模型。實(shí)驗(yàn)小鼠分正常對(duì)照組、模型組、陽(yáng)性對(duì)照組（鹽酸二甲雙胍，250 mg/kg）、MLTF高劑量組（500 mg/kg）、MLTF低劑量組（300 mg/kg）。MLTF灌胃4 周，每天測(cè)量體質(zhì)量、飲食、飲水，并測(cè)量3 次空腹血糖值，最后測(cè)量小鼠口服葡萄糖耐受量。實(shí)驗(yàn)結(jié)束時(shí)處死小鼠，取肝臟、脾臟、腎臟和胸腺稱質(zhì)量計(jì)算臟器指數(shù)，收集血液，離心，血清用于測(cè)定血脂。結(jié)果：MLTF中含有蘆丁（9.72 mg/g）、根皮苷（51.04 mg/g）、槲皮素（9.44 mg/g ）、根皮素（2.73 mg/g）；MLTF高劑量能顯著降低小鼠空腹血糖值和提高口服葡萄糖耐受量藥時(shí)曲線下面積（P＜0.05），低劑量在一定程度上能降低血糖；高、低劑量均能顯著降低小鼠血清中甘油三酯、總膽固醇水平，改善高密度脂蛋白膽固醇水平；MLTF高、低劑量也可以很好地修復(fù)小鼠臟器受到的損傷。結(jié)論：MLTF可以明顯改善糖尿病小鼠血糖和血脂的紊亂。
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