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有機(jī)相納米辣根過氧化物酶傳感器法測定植物油的過氧化值
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 138 發(fā)表時(shí)間: 2014-12-11
作者: 王麗然，張媛媛，李書國*
關(guān)鍵詞: 有機(jī)相酶傳感器；多壁碳納米管；植物油；過氧化值測定
摘要:

研究有機(jī)相CS-FC/HRP/MWCNTs酶傳感器的制備及其在植物油過氧化值測定中的應(yīng)用。通過循環(huán)伏安法 研究了HRP感器在二氯乙烷0.1 mol/L的氯化...

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