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高效液相色譜法測定永川豆豉中的6 種有機酸
來源：食品科學網(wǎng) 閱讀量: 168 發(fā)表時間: 2014-12-11
作者: 葉秀娟1，鄭 炯1,2,*，索化夷1,2，闞建全1,2
關鍵詞: 永川豆豉；高效液相色譜法；有機酸；測定
摘要:

建立高效液相色譜法同時測定永川豆豉中酒石酸、蘋果酸、乳酸、醋酸、檸檬酸和琥珀酸6 種有機酸含量 的方法。通過色譜條件的優(yōu)化，確定永...

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