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超聲波輔助提取葡萄酒泥中酒石酸的工藝優(yōu)化
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 164 發(fā)表時間: 2014-12-11
作者: 屈慧鴿，宋建強(qiáng)，張 明
關(guān)鍵詞: 超聲波；酒石酸；酒泥；提取；優(yōu)化
摘要:

為提高葡萄酒泥中酒石酸的提取量，對其提取工藝進(jìn)行優(yōu)化。在單因素試驗的基礎(chǔ)上，通過正交試驗對酒 石酸進(jìn)行超聲波輔助硫酸提取，并用SPSS...

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