領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
采用反相加壓毛細(xì)管電色譜-紫外檢測，建立一種高效、簡便、快速的脂溶性維生素分析方法，并用于復(fù)合維生素片中脂溶性維生素的檢測。使用C18反相毛細(xì)管色譜柱，以含0.05%三氟乙酸的95%甲醇溶液（pH 3.3）為流動相進(jìn)行等度洗脫，泵總流速為0.2 mL/min，分離電壓為15 kV，并針對脂溶性維生素樣品個(gè)體間紫外吸收波長差別較大的問題，采用波長時(shí)間程序進(jìn)行檢測。VA、VD3、VE、VK3四種脂溶性維生素可在5 min內(nèi)實(shí)現(xiàn)快速分離。各組分的最低檢出限（RSN=3）分別為1.5、3.0、15、1.5 μg/mL，線性關(guān)系良好，樣品加標(biāo)回收率在90.0%～110.0%之間，相對標(biāo)準(zhǔn)偏差為0.53%～5.46%。將所建立方法應(yīng)用于維生素片樣品分析，取得了良好的分析結(jié)果。該方法簡單方便、重復(fù)性好、準(zhǔn)確可靠。
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