領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
采用一種新型破膜劑麝香草酚將微生物細胞壁完全破裂，再用碘化丙啶熒光標記微生物核酸或DNA，測定熒光值。建立工作曲線，根據(jù)熒光值在工作曲線上查出菌落總數(shù)。結(jié)果表明，破膜劑麝香草酚的最適濃度為4 mmol/L，本方法測定枯草芽孢桿菌菌落數(shù)對應(yīng)熒光值的相對標準偏差為1.29%，回收率為98.4%。方法準確可 靠，而且不需要大量鋪平板，簡便快速。
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