領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
建立微波消解-氫化物發(fā)生原子熒光光譜法測(cè)定嬰兒配方乳粉中硒含量的方法。對(duì)還原劑、載流、預(yù)還原條件、鐵氰化鉀掩蔽效果、乳粉標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)消解液及還原劑存放時(shí)間進(jìn)行了研究。結(jié)果表明，在還原劑為1.0 g/100 mL KBH4-0.5 g/100 mL NaOH溶液，載流為8%鹽酸，消解完全后的殘留液中加5.0 mL 6 mol/L鹽酸溶液后90 ℃加熱至溶液體積約1 mL，不添加鐵氰化鉀做掩蔽劑，硒的線性回歸方程為I=38.440 4C＋1.362 7，線性范圍為1.0～10 ng/mL，相關(guān)系數(shù)為1.000，方法檢出限為0.084 ng/mL，加標(biāo)回收率為90.4%～109%，相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)偏差為2.9%（n=6）。乳粉標(biāo)物消解液室溫保存有效時(shí)間為3 d，還原劑避光冷藏保存有效時(shí)間至少1 周。本方法與國(guó)標(biāo)法相比具有簡(jiǎn)便高效、節(jié)約試劑、更有利于操作人員身體健康和環(huán)境保護(hù)等優(yōu)點(diǎn)，可以用來(lái)快速準(zhǔn)確檢測(cè)嬰兒配方乳粉中硒含量。
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