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PCR-DGGE技術(shù)分析腌制麻竹筍中微生物多樣性
來(lái)源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 136 發(fā)表時(shí)間: 2014-12-11
作者: 鄭 炯1,2，夏雪娟1，葉秀娟1，林 茂1，闞建全1,2,*
關(guān)鍵詞: 腌制麻竹筍；16S rDNA；聚合酶鏈?zhǔn)椒磻?yīng)；
摘要:

采用聚合酶鏈?zhǔn)椒磻?yīng)-變性梯度凝膠電泳（polymerase chain reaction-denaturing gradient gel electrophoresis， PCR-DGGE）技術(shù)對(duì)鹽...

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