領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
期刊集群
煙熏液對(duì)鹵煮牛肉中9 種雜環(huán)胺含量的影響
來(lái)源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 139 發(fā)表時(shí)間: 2014-12-11
作者: 楊 瀟1，蔡克周1,*，盧進(jìn)峰2，孟俊祥2，姜紹通1，潘麗軍1
關(guān)鍵詞: 煙熏液；抗氧化性；雜環(huán)胺；鹵煮牛肉
摘要:

本實(shí)驗(yàn)研究了煙熏液對(duì)鹵煮牛肉中9 種雜環(huán)胺含量的影響。結(jié)果顯示：鮮牛肉只檢測(cè)出PHIP、MeIQx 2 種 雜環(huán)胺，含量只有0.16 ng/g，隨著...

電話: 010-87293157 地址: 北京市豐臺(tái)區(qū)洋橋70號(hào)

版權(quán)所有 @ 2023 中國(guó)食品雜志社 京公網(wǎng)安備11010602060050號(hào) 京ICP備14033398號(hào)-2

平定县| 扎赉特旗| 阿瓦提县| 林口县| 望城县| 和龙市| 鹤庆县| 日土县| 宁陵县| 西丰县| 南澳县| 乐陵市| 怀柔区| 黄浦区| 太康县| 孝昌县| 黄石市| 青浦区| 新化县| 那坡县| 阿图什市| 铜鼓县| 临颍县| 都兰县| 兰坪| 井研县| 六枝特区| 离岛区| 准格尔旗| 四川省| 静海县| 咸阳市| 元氏县| 北安市| 奈曼旗| 庄河市| 南召县| 二手房| 灵山县| 定兴县| 裕民县|