領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
目的：比較研究海地瓜巖藻聚糖硫酸酯（fucoidan from Acaudina molpadioidea，Am-FUC）和美國肉參巖藻聚糖硫酸酯（fucoidan from Isostichopus badionotus，Ib-FUC）對(duì)肥胖小鼠胰島素抵抗及相關(guān)炎癥因子的改善作用。方法：以高脂高果糖飼料飼喂法建立胰島素抵抗小鼠模型。雄性C57BL/6小鼠隨機(jī)分為正常對(duì)照組、模型對(duì)照組、陽性對(duì)照組、實(shí)驗(yàn)A、B、C、D組。正常對(duì)照組飼喂標(biāo)準(zhǔn)飼料，其他組飼喂高脂高果糖飼料。陽性對(duì)照組、實(shí)驗(yàn)A、B、C、D組分別在飼料中添加羅格列酮（rosiglitazone，RSG，1 mg/（kg·d））、低劑量Ib-FUC（20 mg/（kg·d））、高劑量Ib-FUC（80 mg/（kg·d））、低劑量Am-FUC（20 mg/（kg·d））、高劑量Am-FUC（80 mg/（kg·d））。各組小鼠自由攝食攝水120 d。實(shí)驗(yàn)結(jié)束后，稱量小鼠白色脂肪質(zhì)量，檢測(cè)空腹血糖、血清胰島素及血清腫瘤壞死因子-α（tumor necrosis factor-α，TNF-α）、白細(xì)胞介素-6（interleukin-6，IL-6）、瘦素、脂聯(lián)素水平。結(jié)果：2 種FUC均可極顯著地降低胰島素抵抗小鼠的脂肪積累（P＜0.01），降低血糖（P＜0.01）和胰島素（P＜0.01）水平，改善胰島素抵抗（P＜0.01），降低TNF-α（P＜0.01）、IL-6（P＜0.01）和瘦素（P＜0.01）含量，提高血清脂聯(lián)素含量（P＜0.01）。Am-FUC效果優(yōu)于Ib-FUC。結(jié)論：Am-FUC和Ib-FUC能顯著改善胰島素抵抗小鼠的高血糖癥狀及胰島素抵抗程度，Am-FUC的效果優(yōu)于Ib-FUC，其作用機(jī)制可能與改善肥胖引起的細(xì)胞因子的分泌有關(guān)。
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