領(lǐng)學術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
期刊集群
基于綠色制造技術(shù)的烤鴨品質(zhì)特性與安全性研究
來源：食品科學網(wǎng) 閱讀量: 162 發(fā)表時間: 2014-12-25
作者: 石金明，王 園，彭增起*，惠 騰，張雅瑋，王復(fù)龍，李君珂，崔保威，郭秀云
關(guān)鍵詞: 烤鴨；綠色制造；PM2.5；3,4-苯并芘；雜環(huán)胺
摘要:

本實驗比較了傳統(tǒng)加工技術(shù)與綠色制造技術(shù)在烤鴨加工過程中的PM2.5排放量、產(chǎn)品表皮含有的有害物質(zhì) 3,4-苯并芘、12 種雜環(huán)胺的含量以及對...

電話: 010-87293157 地址: 北京市豐臺區(qū)洋橋70號

版權(quán)所有 @ 2023 中國食品雜志社 京公網(wǎng)安備11010602060050號 京ICP備14033398號-2

左云县| 苍梧县| 苍溪县| 新疆| 天柱县| 鄂托克旗| 城市| 雷州市| 丹凤县| 葵青区| 谷城县| 兰考县| 康乐县| 三门县| 且末县| 白朗县| 荔浦县| 元氏县| 凤台县| 嵊泗县| 皮山县| 兴和县| 黄大仙区| 西青区| 三门峡市| 公主岭市| 黎川县| 侯马市| 德保县| 甘洛县| 长汀县| 奉化市| 策勒县| 建平县| 怀化市| 治多县| 阜城县| 霍城县| 黄龙县| 永嘉县| 南溪县|