領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
以5 個新西蘭主栽費約果品種為試材，比較不同費約果品種果實多酚類物質(zhì)含量和抗氧化能力的差異。結(jié)果表明：費約果果實富含多酚類物質(zhì)，特別是原花青素，且具有較強的抗氧化能力。不同基因型和果實不同部分（果皮、果肉和果漿）總酚、總黃酮、原花青素含量和抗氧化能力均有顯著差異。在5 個品種中，“Anatoki”具有最高的總酚、總黃酮、原花青素含量和鐵離子還原能力，且費約果果實的果皮積累總酚、總黃酮和原花青素最多，其次是果肉，果漿含量最少。
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