領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
試紙法作為一種簡(jiǎn)便、高效、低成本的檢測(cè)手段，其發(fā)展為食品安全快速檢測(cè)提供了有效的保障。本文從紙層析技術(shù)、化學(xué)比色技術(shù)、酶抑制技術(shù)、免疫分析技術(shù)、生物化學(xué)技術(shù)以及分子生物技術(shù)6 個(gè)與試紙法結(jié)合的快速檢測(cè)技術(shù)出發(fā)，對(duì)試紙法的研究現(xiàn)狀進(jìn)行梳理；以紙基微流控芯片、納米顆粒標(biāo)志物和試紙分析儀為例分析了典型的試紙法創(chuàng)新途徑；最后對(duì)試紙法未來(lái)的發(fā)展趨勢(shì)進(jìn)行展望。
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