領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
采用大孔樹(shù)脂對(duì)原花青素粗品進(jìn)行分離純化。比較了AB-8、DM130、ADS-17三種大孔樹(shù)脂對(duì)原花青素的吸附和解吸能力，選擇AB-8型大孔樹(shù)脂為吸附樹(shù)脂。對(duì)AB-8大孔樹(shù)脂吸附解吸條件進(jìn)行優(yōu)化，探討上樣流速、解吸流速和解吸劑體積分?jǐn)?shù)3 個(gè)因素對(duì)分離純化效果的影響。結(jié)果表明：AB-8大孔樹(shù)脂提純工藝的最佳條件為上樣流速2 mL/min、解吸流速1 mL/min、解吸劑體積分?jǐn)?shù)50%。通過(guò)花青素反應(yīng)與高效液相色譜-質(zhì)譜對(duì)提取物進(jìn)行定性分析，證實(shí)該提取物中含有的原花青素為兒茶素、表兒茶素和二聚體，且原花青素純度為96.65%。
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