領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
目的：探討花椒精對(duì)卵巢切除大鼠脂質(zhì)代謝的影響。方法：將40 只雌性Sprague-Dawley（SD）大鼠隨機(jī)分為5 組，其中1 組進(jìn)行偽切除手術(shù)（Sham）作為對(duì)照組，另外4 組進(jìn)行雙側(cè)卵巢切除手術(shù)（ovariectomy，OVX），恢復(fù)飼喂一周后，分為空白組和灌胃花椒精高（15 mg/kg）、中（10 mg/kg）、低（5 mg/kg）劑量組。灌胃4 周后解剖，檢測(cè)大鼠血脂、肝脂及小腸和糞便中膽汁酸含量等指標(biāo)。結(jié)果：灌胃花椒精可降低血清中甘油三酯（triglyceride，TG）、總膽固醇（total cholesterol，TC）、低密度脂蛋白膽固醇（low density lipoproteincholesterin，LDL-C）和非高密度脂蛋白膽固醇（non-high density lipoprotein cholesterol，non-HDL-C）的濃度（p＜0.05），升高HDL-C的濃度；降低肝臟中脂肪、TC、TG的含量（P＜0.05）；增加大鼠排便量、促進(jìn)小腸內(nèi)容物和糞便中膽汁酸以及糞醇、膽固醇等中性固醇的排泄，且存在明顯的劑量效應(yīng)。結(jié)論：花椒精可改善卵巢切除SD大鼠因雌性激素缺乏而引起的高脂血癥，可能與促進(jìn)膽汁酸和中性固醇的排泄有關(guān)。
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