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—— 中國食品雜志社
研究黃酒多糖對免疫缺陷小鼠血清免疫因子的影響。選擇健康昆明小鼠，適應(yīng)性喂養(yǎng)4 d后，分成5 組：空白組、環(huán)磷酰胺（cyclophosphamide，CY）模型組、CY＋黃酒多糖（低、中、高劑量）組，每組10 只。黃酒多糖按高、中、低3 個劑量（50、100、200 mg/（kg·d），均以體質(zhì)量計(jì)）給小鼠灌胃，1 次/d，連續(xù)給藥14 d，空白組和CY模型組給予生理鹽水。第19天除空白組，其余4 組腹腔注射環(huán)磷酰胺，連續(xù)4 d。處死小鼠，眼眶取血，測定血清中白細(xì)胞介素-6（interleukin 6，IL-6）、干擾素-γ（interferon-γ，IFN-γ）、腫瘤壞死因子-α（tumor necrosisfactor-α，TNF-α）、免疫球蛋白（IgA、IgM、IgG）、補(bǔ)體（C3、C4）水平。結(jié)果表明，與CY組相比，黃酒多糖能提高IL-6、IFN-γ、TNF-α、免疫球蛋白（IgA、IgM、IgG）和補(bǔ)體（C3、C4）水平，并且隨著低中高劑量效果依次增加。由此說明，黃酒多糖能提高免疫缺陷小鼠的免疫功能。
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