領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
建立免疫親和柱凈化-高效液相色譜法同時(shí)測(cè)定糧食中黃曲霉毒素B1（aflatoxins，AFB1）、黃曲霉毒素B2（AFB2）、黃曲霉毒素G1（AFG1）、黃曲霉毒素G2（AFG2）、赭曲霉毒素A（ochratoxin A，OTA）、玉米赤霉烯酮（zearalenone，ZEN）、嘔吐毒素（deoxynivalenol，DON）和T-2毒素的檢測(cè)方法。樣品經(jīng)乙腈-水提取后，用免疫親和柱凈化，Agilent Elipse Plus C18（100 mm×4 mm，3.5 μm）色譜柱分離，以甲醇-乙腈-水-乙酸為流動(dòng)相，流速1 mL/min，柱溫35 ℃，進(jìn)樣量20 μL，檢測(cè)系統(tǒng)為可變波長檢測(cè)器串聯(lián)光化學(xué)衍生器串聯(lián)熒光檢測(cè)器。根據(jù)信噪比為3的峰響應(yīng)值，確定各真菌毒素的檢出限為：AFB1 0.446 ng/mL、AFB2 0.152 ng/mL、AFG1 0.523 ng/mL、AFG2 0.334 ng/mL、ZEN 7 ng/mL、OTA 0.7 ng/mL、DON 200 ng/mL、T-2毒素100 ng/mL。樣品中各真菌毒素的平均加標(biāo)回收率，玉米為80.0%～104.5%，小麥為83.2%～102.8%，方法精密度為2.6%～10.2%。從樣品前處理到分析整個(gè)過程耗時(shí)約2 h。本方法簡便、快速、靈敏度高，適用于糧食中多種真菌毒素的快速測(cè)定。
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