吃油豆角中毒？是你的烹飪方法不對
最近，云南昆明有十幾人因吃東北油豆角中毒入院，昆明市市場監(jiān)管部門迅速發(fā)布預(yù)警。他們不僅提醒當(dāng)?shù)叵M者謹(jǐn)慎購買食用，還禁止食堂和農(nóng)村聚餐制作東北油豆角。但我覺得呢，這個預(yù)警其實還差最關(guān)鍵的一句話，“東北油豆角是燉肉的，炒著吃，不好吃。”
2019-12-12
中國食品/食品界
中國食品/食品界
吃油豆角中毒？是你的烹飪方法不對
最近，云南昆明有十幾人因吃東北油豆角中毒入院，昆明市市場監(jiān)管部門迅速發(fā)布預(yù)警。他們不僅提醒當(dāng)?shù)叵M者謹(jǐn)慎購買食用，還禁止食堂和農(nóng)村聚餐制作東北油豆角。但我覺得呢，這個預(yù)警其實還差最關(guān)鍵的一句話，“東北油豆角是燉肉的，炒著吃，不好吃。”
2019-12-12
開水燙餐具？飯菜涼了再放冰箱？ 好多小習(xí)慣可能都錯了
原標(biāo)題：開水燙餐具？飯菜涼了再放冰箱？ 好多小習(xí)慣可能都錯了生活里，我們總有很多習(xí)以為常的小習(xí)慣。這些小習(xí)慣看似很健康，但其實未必是正確的。比如：在外吃飯前一定要用開水燙餐具；剩飯菜一定要等放涼了再放冰箱冷藏；洗干凈的筷子一定得是頭朝上放；鍋洗好后趕緊蓋上……這些習(xí)慣背后到底有沒有科學(xué)道理？今天就來...
2019-12-11
保健美白還包治百病？ 維生素C表示：拒絕捧殺
原標(biāo)題：保健美白還包治百病？ 維生素C表示：拒絕捧殺維生素C是我們保持健康必不可少的營養(yǎng)素。從身體所需到美白保健，維生素C的功能也被傳的越發(fā)“強大”。因具有抗氧化功效，維生素C在美白方面被寄予厚望；日常生活中我們也常常認(rèn)為口腔潰瘍、牙齦出血是缺乏維生素C所致；甚至手上長倒刺也和維生素C缺乏有關(guān)，事實...
2019-12-11
吃辣椒上癮其實是一種良性自虐
原標(biāo)題：吃辣椒上癮其實是一種良性自虐 “四川人不怕辣，湖南人怕不辣，貴州人辣不怕”，這句話可以說流傳甚廣了。很多人喜歡吃辣椒，甚至頓頓吃飯離不開它。那么，為什么人們會對辣椒上癮呢？吃辣椒時應(yīng)注意什么？辣椒的成分中含有辣椒素，在我們的口腔和皮膚上，有一些特定的神經(jīng)受體，與辣椒素結(jié)合后會產(chǎn)生“熱”和“疼...
2019-12-10
含奶精和咖啡因，孕婦和兒童慎飲奶茶
原標(biāo)題：含奶精和咖啡因，孕婦和兒童慎飲奶茶奶茶，既有茶的清爽，又有奶的醇香，很受現(xiàn)在的年輕人和孩子們喜歡。正宗的奶茶大多是以紅茶為基礎(chǔ)，加少許牛奶和糖制成，有的也會加咖啡調(diào)配。然而現(xiàn)在市場上好多奶茶，卻采用奶精替代牛奶。如果常喝這樣的奶茶，就增加了反式不飽和脂肪酸的攝入，會增加患冠心病的危險；還會增...
2019-12-10
只吃粗糧更健康嗎？看看你吃對了沒
原標(biāo)題：只吃粗糧更健康嗎？看看你吃對了沒 隨著飲食水平和養(yǎng)生意識的提高，越來越多的朋友開始注重膳食平衡。然而，有一些朋友干脆把所有主食都用粗糧替代，認(rèn)為這樣不僅可以減肥，還對身體有所幫助。事實真的如此嗎？今天就讓我們來一同了解。我們都知道吃粗糧有利于身體健康，但其實如果攝入粗糧過多，也會給自己的身體...
2019-12-09
電話：010-87293157
地址：北京市豐臺區(qū)洋橋70號
版權(quán)所有@ 2023年中國食品雜志社 京公安網(wǎng)安備11010602060050號 京ICP備14033398號-2