水果含糖高不高不能靠嘗

原標(biāo)題：水果含糖高不高不能靠嘗水果鮮甜多汁，很多人都喜歡吃。不過，為了避免攝入過多的糖分，不少人在挑選水果時(shí)，希望選擇含糖量較低的品種。怎么選？有人說了，嘗嘗唄，甜的水果含糖高，不甜或酸的水果含糖低，比如山楂肯定含糖少啊！這種以水果的味覺甜度來判斷含糖量的辦法，靠譜嗎？水果中的糖有四類從營養(yǎng)學(xué)角度看...

2020-01-10

當(dāng)歸生姜牛肚湯 適合容易口干舌燥的人

原標(biāo)題：當(dāng)歸生姜牛肚湯推薦：廣東省中醫(yī)院臨床營養(yǎng)科主要功效：補(bǔ)血活血，溫胃散寒推薦人群：容易口干舌燥者材料：當(dāng)歸20g，生姜5片，牛肚 500g，胡椒粉適量（2~3人份）。烹調(diào)方法：（1）牛肚先用清水沖洗，然后抹上鹽洗兩遍，用料酒洗第三遍，第四遍用生粉洗，再用清水沖洗干凈，焯水，撈出切片。（2）鍋中...

2020-01-10

三招識別染色食物

原標(biāo)題：三招識別染色食物　　洗黑米、黑芝麻時(shí)水變黑了，洗草莓時(shí)水呈紅色……遇到這些情況時(shí)，很多人第一反應(yīng)是食物被染色了。其實(shí)，黑米、黑芝麻、草莓等食物有一個(gè)共同特點(diǎn)，富含花青素。花青素是一種水溶性色素，通常存儲在植物細(xì)胞的液泡里，當(dāng)細(xì)胞破損時(shí)就會溶解到水中。因此，食物淘洗時(shí)掉色不一定是被染色了。然而...

2020-01-09

健脾養(yǎng)胃，吃一碗甜糯濃稠的八寶粥，滿足！

原標(biāo)題：健脾養(yǎng)胃，吃一碗甜糯濃稠的八寶粥，滿足！進(jìn)入臘月之后，廣州天氣格外的干燥，這半年來幾乎都沒有下雨，喝一碗濃稠的八寶粥，甜潤香糯，胃里都暖暖的，特別舒服滿足。一般來說，八寶粥里含有不同的食材，每一種食材都有其特殊的保健功效，在冬季吃還能補(bǔ)血寧神、滋補(bǔ)養(yǎng)生。為此，廣州市第一人民醫(yī)院藥學(xué)部中藥師李...

2020-01-09

天冷喝茶加點(diǎn)“料”：搭生姜調(diào)脾胃 配陳皮助消化

原標(biāo)題：天冷喝茶加點(diǎn)“料”：搭生姜調(diào)脾胃 配陳皮助消化天氣寒冷，紅茶格外受寵，其色澤紅亮、香氣濃郁、滋味醇厚，閑暇之余喝上一杯別提有多愜意了。東南大學(xué)附屬中大醫(yī)院中醫(yī)內(nèi)科主治醫(yī)師劉志剛告訴記者，從中醫(yī)角度講，天冷喝紅茶時(shí)加點(diǎn)“料”，會有更好的養(yǎng)生效果，大家不妨試一試。　　生姜。生姜性味辛辣，入肺經(jīng)、...

2020-01-08

冬季喝湯 避開3個(gè)誤區(qū)

原標(biāo)題：冬季喝湯 避開3個(gè)誤區(qū)寒冷的冬日，一碗熱湯不僅可以驅(qū)逐身上的寒氣，內(nèi)心的滿足感也會平添幾分。自古以來，我國民間一直有煲湯的習(xí)慣，人們認(rèn)為，喝湯可以大補(bǔ)，比吃肉還有營養(yǎng)，有利于抵御嚴(yán)寒；湯煲得越久，越有營養(yǎng)……這些都是真的嗎？　　誤區(qū)1 喝湯比吃肉更有營養(yǎng)　　以雞湯為例。眾所周知，雞湯營養(yǎng)豐富...

2020-01-08