JAFC|福州大學汪少蕓/蔡茜茜團隊一區(qū)Top連續(xù)發(fā)文2篇：抗凍多肽研究最新進展
2025-09-16
中國食品/食品界
中國食品/食品界
JAFC|福州大學汪少蕓/蔡茜茜團隊一區(qū)Top連續(xù)發(fā)文2篇：抗凍多肽研究最新進展
2025-09-16
《食品科學》：哈爾濱商業(yè)大學辛嘉英教授等：機械酶學在食品加工應用中的研究進展
2025-09-16
《食品科學》：浙江科技大學胡志軍教授、陳華副教授等：膳食纖維不同改性技術研究進展
2025-09-16
《乳業(yè)科學與技術》：西北農林科技大學葛武鵬教授等：貫筋藤凝乳酶綿羊乳餅工藝優(yōu)化與品質分析
2025-09-15
《肉類研究》：閩臺特色海洋食品加工及營養(yǎng)健康教育部工程研究中心鄧凱波副教授等：真空低溫慢煮對豬肉腸品質特性的影響
2025-09-15
《食品科學》：河南科技大學陳樹興教授等：超聲聯(lián)合pH值偏移處理對馬鈴薯蛋白功能和結構特性的影響及相關性分析
2025-09-15
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