新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)王英副教授等：低溫放電等離子體對(duì)葡萄干中赭曲霉毒素A的降解效果及降解機(jī)理
2024-09-29
中國(guó)食品/食品界
中國(guó)食品/食品界
新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)王英副教授等：低溫放電等離子體對(duì)葡萄干中赭曲霉毒素A的降解效果及降解機(jī)理
2024-09-29
《食品科學(xué)》：寧波大學(xué)張進(jìn)杰副教授等：低鹽雪菜中呈味核苷酸關(guān)聯(lián)物的檢測(cè)及貯藏過(guò)程中的變化
2024-09-25
《食品科學(xué)》：鄭州輕工業(yè)大學(xué)趙學(xué)偉、張華教授等：根據(jù)Vrentas-Vrentas理論模擬小麥粉的水分吸附滯后
2024-09-25
《食品科學(xué)》：成都市食品檢驗(yàn)研究院宋娟高工等：通過(guò)式固相萃取-超高效液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法測(cè)定動(dòng)物源性食品中30 種食源性興奮劑
2024-09-24
《食品科學(xué)》：河北科技大學(xué)劉俊果副教授等：谷氨酰胺轉(zhuǎn)氨酶對(duì)板栗粉面團(tuán)理化特性的影響
2024-09-24
《食品科學(xué)》：信陽(yáng)農(nóng)林學(xué)院郭桂義教授等：基于非靶向代謝組學(xué)的信陽(yáng)毛尖茶加工過(guò)程非揮發(fā)物代謝輪廓分析
2024-09-22
2025-07-25
《食品科學(xué)》：貴州省天然產(chǎn)物研究中心楊小生研究員、高明副研究員等：基于高效液相色譜指紋圖譜的仿野生天麻品質(zhì)及抗氧化和神經(jīng)保護(hù)活性
2025-07-25
《食品科學(xué)》：河北農(nóng)業(yè)大學(xué)田益玲教授等：發(fā)酵核桃粕中有助于維持血糖健康水平肽的分析及降血糖機(jī)制
2025-07-25
第十二屆食品科學(xué)國(guó)際年會(huì)-范大明教授：基于擠出和相轉(zhuǎn)變精細(xì)要求的食品打印應(yīng)用基礎(chǔ)研究
2025-07-25
第十二屆食品科學(xué)國(guó)際年會(huì)-Ajmol Ali 教授：甜菜根汁——一種天然膳食補(bǔ)充劑，有助于維護(hù)老年人心血管和認(rèn)知功能
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