色猫av,岳奶大又白下面又肥又黑水多

領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新

—— 中國(guó)食品雜志社

2016年第37卷09期返回列表

封面：

目錄：

目錄文章

蜂蜜甲魚的制作方法

內(nèi)容: 將甲魚加工后浸清在蜂蜜中,可制成營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的蜂蜜甲魚食品。這種食品色、香、味俱佳,而且在醫(yī)學(xué)上具有多方面的療效。生產(chǎn)蜂蜜甲魚工藝技術(shù)比較簡(jiǎn)單,因而不需要寬廣的廠房和特殊設(shè)備。

閱讀量: 190 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
糖水柿子罐頭試驗(yàn)報(bào)告

內(nèi)容: 為了充分發(fā)揮山區(qū)優(yōu)勢(shì),挖掘山區(qū)資源開發(fā)新產(chǎn)品,本人近兩年來(lái)利用當(dāng)?shù)禺a(chǎn)量較大的柿子,進(jìn)行糖水柿子罐頭的試驗(yàn)工作,已經(jīng)取得了予期的效果,現(xiàn)將試驗(yàn)情況報(bào)告如下。

閱讀量: 191 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
香辣烹調(diào)油

內(nèi)容: 人們?cè)谂胫齐u鴨魚肉菜肴時(shí),為了增進(jìn)菜肴風(fēng)味和消除原料中的腥膻氣味,往往在烹調(diào)時(shí)添加生鮮的大蒜、蔥以及茴香、花椒之類香辣調(diào)味品,特別是在我們中國(guó)十分重視這種調(diào)味技術(shù)。如果在添加上述香辣調(diào)味品時(shí),能夠做到用量配比適中,以及恰到火候,就可以制得各種美味可口的菜肴。

閱讀量: 196 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
西葫蘆罐頭

內(nèi)容: 西葫蘆(Cucurbita Pepol)為葫蘆科,一年生蔓生草本。世界各國(guó)普遍栽培,我國(guó)各地均栽培。果實(shí)作蔬菜。由于它早熟、高產(chǎn)．果實(shí)脆嫩多汁,肉質(zhì)鮮美,營(yíng)養(yǎng)豐富,既是佐餐的菜肴,又是理想的罐藏品種。葉是豬的好飼料。一物多用,故各地農(nóng)家廣為種植。據(jù)《罐頭食品》一書介紹,每一百克可食部分西葫蘆的化學(xué)成分:水分97

閱讀量: 201 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
目前肉品衛(wèi)生檢驗(yàn)存在的問(wèn)題

內(nèi)容: 我國(guó)肉食品衛(wèi)生檢驗(yàn)已有幾十年的歷史,但從全面開展來(lái)說(shuō)還是比較年青的,因?yàn)槟壳俺笾谐鞘屑翱h城外,全國(guó)廣大農(nóng)村集鎮(zhèn)還沒(méi)有全部開展起來(lái)。就已開展衛(wèi)檢工作幾十年的大、中型肉廠來(lái)看,所執(zhí)行的檢驗(yàn)方法和程序都是按試行規(guī)程進(jìn)行的。其檢驗(yàn)方法是五十年代初期為了對(duì)蘇聯(lián)出口凍肉,按蘇聯(lián)要求的檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行的。到了

閱讀量: 192 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
食品中蠟樣芽孢桿菌污染調(diào)查

內(nèi)容: 蠟樣芽抱桿菌(Bacillus Cevens)對(duì)食品污染而引起食物中毒,國(guó)內(nèi)外屢有報(bào)導(dǎo)。為了解該菌對(duì)食品的污染情況,1980年9月組織了調(diào)查。現(xiàn)將調(diào)查結(jié)果報(bào)告如下:

閱讀量: 183 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
紅桔罐頭微生物污染的調(diào)查研究

內(nèi)容: 食品的腐敗變質(zhì),不易久藏,主要是微生物所引起的。為了調(diào)劑市場(chǎng)供應(yīng),滿足人民生活的需要,采用各種方法,將食品長(zhǎng)時(shí)間的貯藏起來(lái),不致發(fā)生腐敗變質(zhì),罐頭食品,便是其中之一。隨著國(guó)民經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展,罐頭食品生產(chǎn)工業(yè)也隨著發(fā)展很快。生產(chǎn)工藝,產(chǎn)品質(zhì)量,也不斷地提高,對(duì)于提

閱讀量: 210 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
光譜光度法在釀造工業(yè)上應(yīng)用的探討

內(nèi)容: 光譜光度分析法是生物化學(xué)方面非常有效的分析方法之一。未知物質(zhì)可通過(guò)它們吸收紫外光、可見(jiàn)光或紅外光的特有光譜來(lái)加以鑒定,并由此追溯到它的結(jié)構(gòu)。溶液中已知化合物的濃度,可在一種或多種波長(zhǎng)下,測(cè)定溶液的光吸收來(lái)確定。用分光光度法測(cè)定產(chǎn)物的出現(xiàn)或底物的消失,常被應(yīng)用于酶促反應(yīng)進(jìn)行跟蹤。

閱讀量: 198 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
谷物膨化機(jī)與膨化技術(shù)的應(yīng)用

內(nèi)容: 自1980年春,北京市食品研究所試驗(yàn)廠首批將谷物膨化機(jī)投放市場(chǎng)以來(lái),國(guó)內(nèi)迅速掀起了一股膨化熱潮。不足一年的時(shí)間,谷物膨化機(jī)及其半成品幾乎遍及全國(guó)城鄉(xiāng),大小生產(chǎn)廠不下百余家,但好景不長(zhǎng),到82年,無(wú)論是膨化機(jī)或其半成品都處于蕭條的地步,并逐漸被一部分人所否認(rèn)。

閱讀量: 189 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
主食方便食品之淀粉老化問(wèn)題

內(nèi)容: 一、淀粉老化的實(shí)質(zhì)和機(jī)理1．淀粉簡(jiǎn)介:淀粉是由D-葡萄糖以α-苷鍵連接的高分子物質(zhì);常溫下呈不溶于水的白色粉末,分直鏈和枝鏈二種結(jié)構(gòu)。淀粉顆粒中有晶狀和非晶狀二種結(jié)構(gòu)。

閱讀量: 200 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07

上一頁(yè) 1 2 3 下一頁(yè) 頁(yè)

選擇期刊

2016年第37卷

2023年第44卷 2022年第43卷 2021年第42卷 2020年第41卷 2019年第40卷 2018年第39卷 2017年第38卷 2016年第37卷 2015年第36卷 2014年第35卷 2013年第34卷 2012年第33卷 2011年第32卷 2010年第31卷 2009年第30卷 2008年第29卷 2007年第28卷 2006年第27卷 2005年第26卷 2004年第25卷 2003年第24卷 2002年第23卷 2001年第22卷 2000年第21卷 1999年第20卷 1998年第19卷 1997年第18卷 1996年第17卷 1995年第16卷 1994年第15卷 1993年第14卷 1992年第13卷 1991年第12卷 1990年第11卷 1989年第10卷 1988年第09卷 1987年第08卷 1986年第07卷 1985年第06卷 1984年第05卷 1983年第04卷 1982年第03卷 1981年第02卷 1980年第01卷

2016年第24期 2016年第23期 2016年第22期 2016年第21期 2016年第20期 2016年第19期 2016年第18期 2016年第17期 2016年第16期 2016年第15期 2016年第14期 2016年第13期 2016年第12期 2016年第11期 2016年第10期 2016年第09期 2016年第08期 2016年第07期 2016年第06期 2016年第05期 2016年第04期 2016年第01期 2016年第03期 2016年第02期

電話: 010-87293157 地址: 北京市豐臺(tái)區(qū)洋橋70號(hào)

版權(quán)所有 @ 2023 中國(guó)食品雜志社京公網(wǎng)安備11010602060050號(hào) 京ICP備14033398號(hào)-2

聯(lián)系我們

葫芦岛市| 阳原县| 友谊县| 界首市| 特克斯县| 开江县| 青浦区| 安阳县| 长阳| 临邑县| 内江市| 临高县| 凤翔县| 韩城市| 邮箱| 淄博市| 保定市| 商洛市| 眉山市| 金川县| 镇平县| 丽水市| 孟村| 苍梧县| 普兰店市| 南宫市| 汉川市| 霍州市| 化州市| 新沂市| 南阳市| 莱芜市| 库车县| 江西省| 米易县| 张家川| 定南县| 冷水江市| 九台市| 浦东新区| 惠来县|