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領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新

—— 中國食品雜志社

1996年第19卷02期返回列表

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奶牛發(fā)情的內(nèi)分泌和神經(jīng)控制

內(nèi)容: 認(rèn)識控制發(fā)情的內(nèi)分泌和神經(jīng)因素有助于改進(jìn)發(fā)情鑒定和控制母畜的生殖過程。本文敘述的有關(guān)作用因素和若干概念可參見下列示意圖。

閱讀量: 134 發(fā)表時(shí)間: 2012-01-29
當(dāng)心含雌激素原的飼料引起母牛不育

內(nèi)容: Norman R.Adam 的文章(〈動物科學(xué)雜志〉,1995年5月號:1504-1515)敘述,母牛及母羊飼喂含植物雌激素原(phytoestrogen)的牧草會導(dǎo)致卵巢機(jī)能受損害,日常伴有受胎率的降減和胚胎死亡增加,而公畜則相對不受害。雌

閱讀量: 135 發(fā)表時(shí)間: 2012-01-29
冷凍受精卵的直接移植

內(nèi)容: 1.牛的受精卵移植(Embryo Transfer,ET)牛的 ET 技術(shù)就是將具有優(yōu)良生產(chǎn)性能的母牛,通過人為的技術(shù)處理,從而得到多個(gè)數(shù)量的受精卵,然后把這些受精卵移植到其它母牛的子宮內(nèi)(受體),同時(shí)生下數(shù)頭犢牛。牛通常1年只能產(chǎn)犢一頭,而利用 ET 技術(shù)可以產(chǎn)生很多

閱讀量: 140 發(fā)表時(shí)間: 2012-01-29
奶牛不孕癥病因及防治對策

內(nèi)容: 1.前言我縣是養(yǎng)奶牛大縣,縣內(nèi)有6個(gè)國營農(nóng)場,歸縣屬管理后更提高了奶牛飼養(yǎng)量,尤其850農(nóng)場、858農(nóng)場、慶豐農(nóng)場為養(yǎng)奶牛大場,集體、個(gè)體奶牛飼養(yǎng)場很多。與之相適應(yīng)的乳品加工廠也都具有一定的規(guī)模。但奶牛群在發(fā)展中

閱讀量: 142 發(fā)表時(shí)間: 2012-01-29
治療奶牛子宮內(nèi)膜炎體會

內(nèi)容: 奶牛子宮內(nèi)膜炎癥于產(chǎn)犢后發(fā)生比較多,治療比較麻煩和困難,如果治療不及時(shí),方法不當(dāng),病程延長,奶牛不能按時(shí)發(fā)情配種,造成長時(shí)間空懷,經(jīng)濟(jì)損失嚴(yán)重,所以必須加以重視。

閱讀量: 118 發(fā)表時(shí)間: 2012-01-29
談奶牛場現(xiàn)行場門消毒設(shè)施的有效性及其改進(jìn)辦法

內(nèi)容: 奶牛場現(xiàn)行消毒室普遍采取的是紫外線輻射消毒和室內(nèi)消毒池與經(jīng)過人員鞋底的接觸消毒。就前者來講,波長處在280—240納米的紫外線光波對細(xì)菌、真菌、芽胞和病毒等一切微生物均具有很強(qiáng)的殺滅能力,但其殺滅效果取決于一定的輻射劑量,即輻射強(qiáng)度與輻射時(shí)間的乘

閱讀量: 131 發(fā)表時(shí)間: 2012-01-29
臺灣省奶牛業(yè)簡訊

內(nèi)容: 我國臺灣省1994年有養(yǎng)牛戶1400家;飼養(yǎng)奶牛10.5萬頭,年產(chǎn)奶量30萬噸。省內(nèi)鮮奶不足;市乳有一部分為復(fù)制奶,但質(zhì)優(yōu)。全省有飼料廠227家,年產(chǎn)配合飼料6000萬噸,飼料價(jià)穩(wěn),對奶牛業(yè)生產(chǎn)起著良好的作用。奶牛場采用電腦企業(yè)化管理,大部分養(yǎng)牛戶曾去美國和歐洲學(xué)習(xí),能很快把養(yǎng)牛新技術(shù)應(yīng)用于奶牛場。管理不良的奶牛場要破產(chǎn)被淘汰。(成輯)

閱讀量: 151 發(fā)表時(shí)間: 2012-01-29
食品開發(fā)的源頭之一——乳汁

內(nèi)容: 乳由乳房中的乳腺分泌而來,是嬰兒和動物幼仔的食糧。它是自然界自然選擇的結(jié)晶品之一,是生命物質(zhì)的有機(jī)組合體,它幾乎含有生命活動所需的全部養(yǎng)料,它供給能量、營養(yǎng)、免疫、強(qiáng)壯、生理調(diào)節(jié)等諸多物質(zhì)。

閱讀量: 122 發(fā)表時(shí)間: 2012-01-29
豆奶粉的研制及工藝探討

內(nèi)容: 豆奶粉是一種營養(yǎng)價(jià)值較高、廣為我國人民所喜愛的食品。本文采用新鮮牛乳,黃豆為主要原料,經(jīng)配料、殺菌、真空濃縮及噴霧干燥制成豆奶粉.飲用時(shí),豆奶粉20g沖入200ml 開水(以85℃為宜)稍加攪拌即可飲用。

閱讀量: 154 發(fā)表時(shí)間: 2012-01-29
SIGA 嬰兒配方乳粉的研制

內(nèi)容: 一、概述:母乳是嬰兒最好的食品。母乳喂養(yǎng)兒與人工喂養(yǎng)兒其身體發(fā)育狀況及免疫能力均存在明顯差別,前者明顯優(yōu)于后者。近年來,盡管有關(guān)營養(yǎng)學(xué)和醫(yī)學(xué)專家提倡母乳喂養(yǎng)做了大量的工作,但是由于種種原因,目前大中城市中嬰兒的

閱讀量: 117 發(fā)表時(shí)間: 2012-01-29

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