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領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新

—— 中國食品雜志社

2002年第25卷01期返回列表

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膽堿與乳牛營養(yǎng)

內(nèi)容: 乳牛需要膽堿用于合成一定數(shù)量的磷脂,而且膽堿是乙酰膽堿的前體。同時(shí),膽堿也是不穩(wěn)定甲基體的重要來源,膽堿和蛋氨酸均可提供不穩(wěn)定甲基體,兩者具有可以互換的性質(zhì)。因此,提供不穩(wěn)定甲基體的膽堿、蛋氨酸和甜菜堿（betaine）,和為合成甲基體的葉酸和維生素B12在飼糧中的供應(yīng),在滿足膽堿的需要量方面均有相更多還原

閱讀量: 171 發(fā)表時(shí)間: 2018-01-15
成母牛鋸角術(shù)

內(nèi)容: 前階段我場(chǎng)新購成母牛100頭,其中80余頭牛均帶角。由于我場(chǎng)用菱形擠奶臺(tái)擠奶,帶角牛容易損壞擠奶機(jī),也易互相頂傷,鑒于此,帶角的牛全部人為鋸角。下面介紹我場(chǎng)鋸角的方法: 鋸角牛保定后用5％碘酊棉球消毒鋸條,沿著距離角基部1-2cm處開始鋸角,動(dòng)作要迅速,約1-2分鐘把角鋸下。消毒止血更多還原

閱讀量: 176 發(fā)表時(shí)間: 2018-01-15
瘤胃生理與奶牛健康

內(nèi)容: 在反芻動(dòng)物的四個(gè)胃中,瘤胃是靠近食道的第一個(gè)胃,容積約有80-120公升。牛在不采食時(shí),它嘴部仍常有咀嚼的動(dòng)作。正是動(dòng)物的反芻行為使得瘤胃內(nèi)的食糜返回口中繼續(xù)咀嚼,其結(jié)果導(dǎo)致了食糜尺寸的縮小和唾液分泌的增加,有益于對(duì)食物的進(jìn)一步消化。但牛和一般哺乳動(dòng)物相同,本身也不能直接消化纖維。而牛之所以能夠吃草,是因?yàn)樗鑫竷?nèi)的微生物具有消化纖維

閱讀量: 172 發(fā)表時(shí)間: 2018-01-15
乳牛對(duì)鉀的營養(yǎng)需要

內(nèi)容: 鉀是牛體內(nèi)第三大礦物元素。由于體內(nèi)貯存的鉀極少,而鉀又是動(dòng)物需求量最大的一種礦物元素陽離子,因此每天必須從日糧中給動(dòng)物供應(yīng)鉀。超過需要量的吸收鉀主要通過尿液而排泄。給莊稼地施用富含鉀的糞肥及化肥會(huì)導(dǎo)致環(huán)境中鉀過剩,牧草中含有很高的鉀。這會(huì)引起牛,尤

閱讀量: 179 發(fā)表時(shí)間: 2018-01-15
圍產(chǎn)奶牛飼養(yǎng)要點(diǎn)

內(nèi)容: 在有效的飼養(yǎng)操作下,奶牛的產(chǎn)奶量、健康狀況及繁殖性能可達(dá)到良好平衡。獲得高的經(jīng)濟(jì)回報(bào)的關(guān)鍵在于上述三方面性能都能保持良好。圍產(chǎn)期是奶牛在泌乳周期中進(jìn)行泌乳和確保良好的健康、繁殖狀況的一個(gè)關(guān)鍵契機(jī)。圍產(chǎn)期指產(chǎn)犢前60天至產(chǎn)犢后60天。而圍產(chǎn)期中最為關(guān)鍵的時(shí)間是產(chǎn)犢前21天至產(chǎn)犢后21天。圍產(chǎn)期的飼喂及管理操作的正確性對(duì)于奶牛的干物質(zhì) 更多還原

閱讀量: 182 發(fā)表時(shí)間: 2018-01-15
上海地區(qū)青貯玉米主要營養(yǎng)成分分析

內(nèi)容: 對(duì)上海地區(qū)8個(gè)牧場(chǎng)的青貯玉米主要營養(yǎng)成分分析表明,平均干物質(zhì)含量、粗蛋白、粗脂肪、粗灰分、中性洗滌纖維和酸性洗滌纖維分別為20.54％、10.45％、4.41％、7.10％、58.10％和37.14％。常量元素鈣、磷、鎂、鉀、鈉和氯含量分別為0.79％、0.17％、0.28％、1.16％、0.05％和0.83％。微量元素硒、鋅、鐵、銅和錳含量分別為0.05、30、475、8和57mg/kg。經(jīng)計(jì)算,總可消化養(yǎng)分和產(chǎn)奶凈能(3倍于維持水平)分別為65.37％和1.44Mcal/kg。干物...

閱讀量: 170 發(fā)表時(shí)間: 2018-01-15
低乳糖牛奶水解率的碘量法快速測(cè)定

內(nèi)容: 本文以Willstarter和Schudel的醛糖測(cè)定方法(亦即碘量法)為依據(jù),從乳糖水解反應(yīng)的本質(zhì)出發(fā),提出并建立了一套快速測(cè)定低乳糖牛奶水解率的新方法。

閱讀量: 165 發(fā)表時(shí)間: 2018-01-15
新一代干奶油劑的介紹

內(nèi)容: 干奶期乳頭內(nèi)注入抗菌藥物是治療、預(yù)防乳腺炎極為重要的措施之一。干奶早期進(jìn)行干奶牛的治療不但能有效減少新乳腺炎的發(fā)生,而且還有以下特點(diǎn):①干奶期治愈率較泌乳期高。如對(duì)無乳鏈球菌感染有70％-80％的有效性,對(duì)金黃色葡萄球菌為35-55％,環(huán)境性鏈球菌為60％-75％,泌乳期治療金黃色葡萄球菌的有效性只有40％或更低。②可安全使用大劑量抗生素。③干奶

閱讀量: 148 發(fā)表時(shí)間: 2018-01-15
新型奶牛預(yù)混料對(duì)熱應(yīng)激下的奶牛生產(chǎn)性能的影響

內(nèi)容: 試驗(yàn)結(jié)果表明新型奶牛預(yù)混料能顯著減緩熱應(yīng)激下奶牛產(chǎn)量的下降(p<0.05),試驗(yàn)組比對(duì)照組平均增加產(chǎn)奶量1.5kg/頭、日,能顯著降低乳中的體細(xì)胞數(shù)(p<0.05),改善奶牛的機(jī)體健康。

閱讀量: 150 發(fā)表時(shí)間: 2018-01-15
胚胎移植技術(shù)的現(xiàn)狀與展望

內(nèi)容: 統(tǒng)計(jì)與分析了1991～2000年國際胚胎移植狀況,結(jié)果表明胚胎移植已成為畜牧產(chǎn)業(yè)中最活躍的領(lǐng)域之一。胚移比例最大的依然是牛,其它種類的動(dòng)物胚胎移植,如:綿羊、山羊、豬、馬、鹿、美州駝、羚羊等,也十分活躍。牛的胚胎移植,有幾個(gè)重要指標(biāo)分析結(jié)果如下:(1)供體牛的品種分布基本相同,肉牛與奶牛所占比例接近,但不同國家之間差別很大;(2)每頭供體所得可用胚數(shù)在5～6枚之間;(3)鮮胚移植與凍胚移植的比例基本持平,但近年來凍胚移植的比例稍...

閱讀量: 163 發(fā)表時(shí)間: 2018-01-15

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