領(lǐng)學術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
期刊集群
低乳糖牛奶水解率的碘量法快速測定
來源：食品科學網(wǎng) 閱讀量: 165 發(fā)表時間: 2018-01-15
作者: 秦立虎, 宗青山,
關(guān)鍵詞: 低乳糖牛奶； 水解率； 碘量法；
摘要:

本文以Willstarter和Schudel的醛糖測定方法(亦即碘量法)為依據(jù),從乳糖水解反應的本質(zhì)出發(fā),提出并建立了一套快速測定低乳糖牛奶水解率的新方法。 

電話: 010-87293157 地址: 北京市豐臺區(qū)洋橋70號

版權(quán)所有 @ 2023 中國食品雜志社 京公網(wǎng)安備11010602060050號 京ICP備14033398號-2

曲麻莱县| 遂川县| 清徐县| 万年县| 遵化市| 嘉黎县| 黑河市| 康平县| 延川县| 永仁县| 肥西县| 白河县| 滦平县| 开化县| 措勤县| 德惠市| 即墨市| 师宗县| 昌邑市| 南乐县| 兴化市| 青海省| 运城市| 榆树市| 扎鲁特旗| 咸宁市| 高尔夫| 句容市| 云龙县| 万盛区| 宾阳县| 正宁县| 肃宁县| 冕宁县| 华宁县| 龙州县| 定边县| 迭部县| 云梦县| 康马县| 临海市|