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—— 中國食品雜志社

2010年第33卷04期返回列表

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《乳業(yè)科學與技術》2003年總目次(1-3期)

內容: 第1期·乳品研究·原料奶的標準化及其應用程序的設計···························

閱讀量: 196 發(fā)表時間: 2018-01-15
上海地區(qū)適度引進娟姍奶牛的設想

內容: 2002年上海有奶牛6.03力頭,成乳牛平均單產達7985kg;上海農工商(集團)28個奶牛場平均單產達8613kg。但是,多年來上海飼養(yǎng)的奶牛多是荷斯坦品種,牛奶的內在質量沒有得到大的改善。其乳脂率僅3.0-3.15％;乳蛋白質率不到3.0％。消費者普遍反映上海鮮牛奶口味淡、香味少。研究表

閱讀量: 242 發(fā)表時間: 2018-01-15
泌乳早期擠奶次數對奶牛產奶量的影響

內容: ●泌乳早期至少頭21天每天擠4次奶可提高整個泌乳期的產奶量。 ●增加擠奶次數可增加催乳素的產生,而催乳素可促進乳腺細胞生長,因而可提高奶產量。 ●泌乳早期增加擠奶次數以很少的附加成本,就可提高整個泌乳期的奶產量。

閱讀量: 253 發(fā)表時間: 2018-01-15
干奶后期飼喂陰離子鹽對奶牛離子平衡和產奶的影響

內容: 采用28頭荷斯坦經產牛按配對試驗設計研究了添加陰離子鹽對奶牛血液離子濃度、胎衣不下發(fā)病率及產后6個月泌乳性能的影響。結果表明,飼喂陰離子鹽飼糧5天使尿液pH值顯著降低(P<0.01),產前血清氯離子濃度提高(P<0.05),鈣離子濃度趨于上升,并使分娩后胎衣不下的發(fā)病率降低31.2個百分點P=0.05)。第1、2、3、4泌乳月校正乳產量提高,且趨向提高乳脂率,但對乳蛋白、乳糖、非脂乳固體含量等乳成分沒有明顯影響(P<0.2)。飼喂陰...

閱讀量: 195 發(fā)表時間: 2018-01-15
初胎牛圍產期某些代謝激素的分泌特點

內容: 12頭初胎荷斯坦牛,經頸靜脈采取預產期前10天、3天和產后3天、10天、17天血樣,測定血漿中TSH、T3、T4和胰島素的含量。結果表明:從預產期前10天開始到產后第17天,①T3的水平呈平穩(wěn)稍升高的趨勢;②T4的水平以預產期前10天的為最高,隨后均顯著下降（P<0.01）;③TSH在產后的第3天和17天均顯著高于預產期前10天的水平（P<0.05）;④預產期前10天胰島素含量顯著高于其它時間的水平（P<0.01）。以上結果提示:初...

閱讀量: 299 發(fā)表時間: 2018-01-15
某奶牛場乳腺炎調查及防治對策

內容: 目前,全世界約有2.2億頭奶牛,其中1/3的奶牛患有各種類型的乳腺炎。據資料記載,臨床型乳腺炎占奶牛總發(fā)病的21％～23％,其淘汰牛占奶牛總淘汰率的9％～10％。因其造成奶量明顯下降,甚至乳區(qū)化膿、壞疽,失去泌乳能力,經濟損失相當嚴重。隱性乳腺炎流行面廣,為臨床型乳腺炎的15～40倍,引起奶產量降低4％～10％,影響牛奶質量,并易轉變?yōu)榕R床型乳腺炎,本調查目的是為進一步探討乳腺炎的病因學,為該病的預防和治療提供某些依據。更多

閱讀量: 219 發(fā)表時間: 2018-01-15
奶牛腹腔絲蟲病病例報告

內容: 奶牛腹腔絲蟲在臨床中較為少見,現就我們所遇見的一例診治經過簡單報告如下: 1 發(fā)病情況某個體戶0105號黑白花奶牛,于2003年1月20日分娩,頭胎。1月28日發(fā)現該牛不食精料,只食少量粗料和多汁料。檢查:體溫38.6℃,心跳、呼吸無明顯異常,瘤胃音較弱。經補鈣、消炎、更多還原

閱讀量: 246 發(fā)表時間: 2018-01-15
如何解決奶牛產后癱瘓問題

內容: 奶牛產后癱瘓是一個較普遍存在的問題。本文擬對此作一粗淺探討。 1 原因分析初乳中的鈣水平為血液中鈣的8-10倍,為常乳的2倍。在分娩前很短的時間內,需要有大量的鈣從血液中分離出來用于初乳的生成。分娩前血鈣水平的迅速下降和鈣池存量的減少以及泌乳開

閱讀量: 213 發(fā)表時間: 2018-01-15
利用乳蛋白和乳尿素氮含量檢測牛群的營養(yǎng)狀況

內容: 在等能狀況下,奶牛蛋白質攝人量(降解蛋白或非降解蛋白)與血清尿素氮(BUN)、乳尿素氮(MUN)一般呈正相關(Hof等,1997);而在等蛋白情況下,血清和乳尿素氮的水平與凈能量的攝入量呈負相關(Hwang等,2000;Hwang等,2001)。在瘤胃中,飼料可降解蛋白質被微生物降解為肽和氨基酸,除少量直接吸收外,大部分被轉化為氨

閱讀量: 222 發(fā)表時間: 2018-01-15
用大豆皮替代日糧中部分玉米對奶牛產奶量和乳成分的影響

內容: 選用36頭產奶牛,按產奶量、泌乳月和胎次配對的原則隨機均分為對照組和試驗組。試驗處理為大豆皮替代飼糧30％的玉米。正試期90天。結果表明,奶牛日產奶量、4％乳脂率校正奶(FCM)產量和乳脂率均較對照組有明顯提高,處理組日產奶量提高1.5千克;由于乳脂率的差異,4％FCM產量提高2.7千克(P<0.08)。乳脂率提高0.32個百分點(P<0.05)。結論:在奶牛飼糧中用大豆皮替代30％玉米時,可以提高產奶量和乳脂率;大豆皮可作為奶牛較好...

閱讀量: 304 發(fā)表時間: 2018-01-15

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