領(lǐng)學術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
分析貴州堯人山和茂蘭保護區(qū)所產(chǎn)八角蓮葉中揮發(fā)性成分并進行比較。采用頂空固相微萃取八角蓮葉中的揮發(fā)性成分，氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用技術(shù)檢測其成分，面積歸一化法計算各成分的相對含量。結(jié)果顯示，堯人山產(chǎn)八角蓮葉中共分離39 種組分，鑒定出31 種成分，占色譜總流出峰面積的91.22%，其中桉油烯醇（22.34%）、β-萜品烯（20.59%）、檸檬烯（10.47%）、（1S）-α-蒎烯（6.56%）、（＋）-喇叭烯（4.52%）、γ-依蘭油烯（4.11%）和石竹烯（3.22%）等化合物含量較高；茂蘭保護區(qū)產(chǎn)八角蓮葉中共分離25 種組分，鑒定出23 種成分，占色譜總流出峰面積的87.77%，其中十二醛（15.58%）、桉油烯醇（13.63%）、p-傘花烴（6.95%）、γ-依蘭油烯（4.89%）、癸醛（4.67%）、十一醛（4.14%）、d-杜松烯（3.97%）、α-蓽澄茄油烯（3.91%）、β-桉葉油醇（3.40%）和γ-欖香烯（3.24%）等化合物含量較高。兩者共有成分8 種，但其相對質(zhì)量分數(shù)有較大差異。可見八角蓮葉中揮發(fā)性成分的差異與其產(chǎn)地、生長環(huán)境密切相關(guān)。
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