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—— 中國食品雜志社
采用65 μm聚二甲基硅氧烷/二乙基苯（polydimethylsiloxane/divinylbenzene，PDMS/DVB）、75 μm碳分子篩/聚二甲基硅氧烷（carboxen/polydimethylsiloxane，CAR/PDMS）萃取頭和50/30 μm二乙基苯/碳分子篩/聚二甲基硅氧烷（divinylbenzene/carboxen/polydimethylsiloxane，DVB/CAR/PDMS）萃取頭，20、30 min和40 min 3 種萃取時(shí)間，50、65 ℃和80 ℃ 3 種萃取溫度，分別對金黃色葡萄球菌胰蛋白胨大豆肉湯（tryptone soy broth，TSB）培養(yǎng)物的揮發(fā)性代謝產(chǎn)物進(jìn)行萃取，經(jīng)氣相色譜-質(zhì)譜檢測，以建立適宜于金黃色葡萄球菌揮發(fā)性代謝物的萃取分析方法。結(jié)果表明，50/30 μm DVB/CAR/PDMS萃取頭能更好地滿足各類化合物的萃取需要，獲得更加全面的化合物信息，并且在萃取溫度80 ℃條件下萃取30 min，得到的金黃色葡萄球菌揮發(fā)性代謝物的數(shù)量和響應(yīng)強(qiáng)度較高。因此，萃取金黃色葡萄球菌揮發(fā)性代謝產(chǎn)物的最適條件為：50/30 μm DVB/CAR/PDMS萃取頭、萃取溫度80 ℃、萃取時(shí)間30 min。在該萃取條件下，檢測出金黃色葡萄球菌在TSB中產(chǎn)生的主要揮發(fā)性物質(zhì)為乙醇、1-癸醇、3-羥基-2-丁酮、丙酮、乙酸、苯甲醇、3-甲基-1-丁醇、吲哚、1-辛醇和正辛酸等。該萃取方法的建立可為細(xì)菌揮發(fā)性代謝產(chǎn)物的分析提供參考。
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