領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
采用高效液相色譜方法對(duì)河南連翹花提取物中蘆丁、金絲桃苷、連翹酯苷A、連翹苷、齊墩果酸、熊果酸含量進(jìn)行分析，并對(duì)連翹花提取物穩(wěn)定性進(jìn)行研究。結(jié)果表明：連翹花提取物中含有較高含量的蘆丁、金絲桃苷、連翹苷、齊墩果酸和熊果酸；在中性和弱酸性環(huán)境中連翹花提取物具有較強(qiáng)的穩(wěn)定性；在25～75 ℃范圍內(nèi)，溫度對(duì)連翹花提取物影響較小；室光和避光對(duì)連翹花提取物的影響小于自然光；金屬離子K＋、Na＋、Ca2＋對(duì)連翹花提取物的吸光度影響較小，Mg2＋、Fe3＋有增強(qiáng)連翹花提取物吸光度作用；氧化劑、還原劑、蔗糖、食鹽和淀粉對(duì)連翹花提取物穩(wěn)定性影響較小。本實(shí)驗(yàn)為綜合利用連翹花提取物資源提供有用信息。
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