領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
采用氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用結(jié)合NAGINATA?軟件建立了篩查食用菌中多種農(nóng)藥殘留的分析方法。采用乙腈提取，Carbon-NH2固相萃取小柱凈化，氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用檢測(cè)后NAGINATA?軟件全智能分析，對(duì)照每個(gè)化合物的質(zhì)譜質(zhì)量精度以及質(zhì)譜譜圖的譜庫給出匹配度，通過保留時(shí)間鎖定對(duì)化合物作定性判斷。結(jié)果表明，18 種農(nóng)藥在香菇中檢出限為0.001～0.050 mg/kg；平均回收率為77%～110%；相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)偏差為1.1%～6.9%。應(yīng)用所建立的方法對(duì)35 個(gè)市售食用菌樣品進(jìn)行了篩查，檢測(cè)出2 種農(nóng)藥殘留，殘留量均低于GB 2763-2014《食品中農(nóng)藥最大殘留限量》的限量。該方法操作便捷、快速高效，適用于食用菌中農(nóng)藥多殘留的快速篩查。
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