領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
目的：探討四棱豆總黃酮體外和體內(nèi)抗氧化能力以及對CCl4誘導(dǎo)小鼠肝損傷的修復(fù)效果。方法：利用超聲波輔助提取四棱豆種子總黃酮，以1,1-二苯基-2-三硝基苯肼（1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl，DPPH）自由基、2,2’-聯(lián)氮-二（3-乙基-苯并噻唑-6-磺酸）二銨鹽（2,2’-azinobis-（3-ethylbenzothiazoline-6-sulphonate），ABTS）自由基、羥自由基的清除率和還原力表征四棱豆總黃酮的抗氧化活性。利用CCl4誘導(dǎo)昆明小鼠肝損傷，以不同劑量的四棱豆總黃酮灌胃7 d，測定血清中谷草轉(zhuǎn)氨酶、堿性磷酸酶、谷丙轉(zhuǎn)氨酶、γ-谷氨酰轉(zhuǎn)肽酶活性和總膽紅素含量，測定肝、腎組織中的超氧化物歧化酶、過氧化氫酶活性及谷胱甘肽、丙二醛含量，免疫組化法觀察肝細(xì)胞中腫瘤壞死因子-α（tumor necrosis factor-α，TNF-α）表達(dá)水平，蘇木精-伊紅染色觀察肝臟組織病理學(xué)變化。結(jié)果：體外抗氧化實(shí)驗(yàn)表明四棱豆總黃酮具有較強(qiáng)的抗氧化效果，四棱豆總黃酮各劑量組均能降低CCl4致小鼠急性肝損傷血清谷草轉(zhuǎn)氨酶、堿性磷酸酶、谷丙轉(zhuǎn)氨酶、谷氨酰轉(zhuǎn)肽酶活性和總膽紅素含量升高，降低肝、腎組織中丙二醛含量，增強(qiáng)超氧化物歧化酶、過氧化氫酶活性和谷胱甘肽含量，抑制肝細(xì)胞中TNF-α表達(dá)，減輕CCl4對肝組織的損傷。結(jié)論：四棱豆總黃酮對CCl4致小鼠急性肝損傷具有一定的保護(hù)作用，其保護(hù)機(jī)制可能與清除自由基、抑制脂質(zhì)過氧化、抑制TNF-α表達(dá)有關(guān)。
2023年第44卷 2022年第43卷 2021年第42卷 2020年第41卷 2019年第40卷 2018年第39卷 2017年第38卷 2016年第37卷 2015年第36卷 2014年第35卷 2013年第34卷 2012年第33卷 2011年第32卷 2010年第31卷 2009年第30卷 2008年第29卷 2007年第28卷 2006年第27卷 2005年第26卷 2004年第25卷 2003年第24卷 2002年第23卷 2001年第22卷 2000年第21卷 1999年第20卷 1998年第19卷 1997年第18卷 1996年第17卷 1995年第16卷 1994年第15卷 1993年第14卷 1992年第13卷 1991年第12卷 1990年第11卷 1989年第10卷 1988年第09卷 1987年第08卷 1986年第07卷 1985年第06卷 1984年第05卷 1983年第04卷 1982年第03卷 1981年第02卷 1980年第01卷
電話: 010-87293157
地址: 北京市豐臺(tái)區(qū)洋橋70號
版權(quán)所有 @ 2023 中國食品雜志社 京公網(wǎng)安備11010602060050號 京ICP備14033398號-2
