領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
目的：研究赤霉素GA3的急性毒性和遺傳毒性，為合理使用赤霉素以及赤霉素殘留限量標(biāo)準(zhǔn)的制定提供參考。方法：采用最大劑量耐受法測(cè)定赤霉素GA3的急性毒性，采用蠶豆根尖細(xì)胞微核實(shí)驗(yàn)、小鼠骨髓細(xì)胞微核實(shí)驗(yàn)和小鼠精子畸形實(shí)驗(yàn)測(cè)定赤霉素GA3的遺傳毒性。結(jié)果：給昆明種小鼠經(jīng)口灌胃赤霉素GA3，LD50＞15 000 mg/kg；赤霉素GA3在質(zhì)量濃度為0.1～2.0 mg/L范圍內(nèi)時(shí)，蠶豆根尖細(xì)胞微核率呈上升趨勢(shì)，與陰性對(duì)照組相比均存在極顯著差異，且微核指數(shù)均＞1.5；7.5 g/kg赤霉素GA3對(duì)雌、雄小鼠的骨髓細(xì)胞微核率分別為7.47‰、7.07‰，小鼠精子畸形率為5.47%，與陰性對(duì)照組相比均存在極顯著差異（P＜0.01）。結(jié)論：赤霉素GA3的急性毒性雖然比較低，屬于無(wú)毒級(jí)，但是在較高劑量條件下對(duì)植物細(xì)胞、動(dòng)物的體細(xì)胞與生殖細(xì)胞均具有遺傳毒性，應(yīng)盡快制定赤霉素GA3使用限量標(biāo)準(zhǔn)。
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