領(lǐng)學術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
建立用于測定乳粉、綠豆糕、豬肉、熏魚肉、調(diào)味粉中白菖蒲油主要成分α-細辛醚和β-細辛醚含量的固相萃取-高效液相色譜分析方法。選擇乙腈提取樣品中的細辛醚，提取液經(jīng)硅膠固相萃取小柱凈化，采用配備熒光檢測器的高效液相色譜儀進行分離測定，外標法定量。乳粉、綠豆糕、豬肉、熏魚肉、調(diào)味粉中α-細辛醚和β-細辛醚的方法定量限均為0.01 mg/kg，在0.01～0.50 mg/kg的添加水平范圍內(nèi)，α-細辛醚的平均回收率在78.2%～99.4%之間，β-細辛醚的平均回收率在80.8%～105.6%之間，相對標準偏差為1.6%～10.3%。該方法能夠滿足食品中細辛醚的痕量檢測要求。
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