領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
采用二次回歸正交旋轉(zhuǎn)組合設(shè)計法優(yōu)化茼蒿葉總黃酮的提取條件，并利用制備色譜對粗黃酮進行純化，最后通過不同的方法從4 個方面評價總黃酮的抗氧化活性。結(jié)果表明，茼蒿葉總黃酮的最佳提取工藝條件為：微波溫度73 ℃、乙醇體積分?jǐn)?shù)68%、液料比30∶1（mL/g）、微波功率400 W和微波時間8 min。在此條件下實際總黃酮提取率為0.554%。優(yōu)化后的總黃酮提取物在總抗氧化活性、羥自由基和DPPH自由基的清除作用，以及對卵黃脂蛋白脂質(zhì)過氧化的抑制作用方面表現(xiàn)出較高的活性。
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