領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
建立木瓜中聯(lián)苯肼酯及其代謝產(chǎn)物聯(lián)苯肼酯烯的超高效液相色譜-三重四極桿串聯(lián)質(zhì)譜分析方法。樣品用乙腈和0.25%乙酸溶液勻漿提取，鹽析，分取上清液，同時加入0.25%抗壞血酸溶液于離心管中，衍生60 min后待測。目標(biāo)化合物經(jīng)Waters ACQUITY UPLC BEH C18色譜柱（50 mm×2.1 mm，1.7 μm）分離，采用三重四極桿串聯(lián)質(zhì)譜多反應(yīng)監(jiān)測模式進(jìn)行定性定量分析。結(jié)果表明，在1.0～10.0 ng/kg添加量時，聯(lián)苯肼酯及聯(lián)苯肼酯烯的回收率分別為86.2%～109.8%和78.3%～97.3%，相對標(biāo)準(zhǔn)偏差分別為4.0%～7.0%和4.5%～8.8%（n=5）。方法的線性范圍為0.25～2.0 ng/mL，相關(guān)系數(shù)（r）為0.999 8。該方法對聯(lián)苯肼酯的定量限均為1×10－6 mg/kg，能滿足木瓜中聯(lián)苯肼酯的殘留檢測要求。
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