領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
近年來(lái)食品安全檢測(cè)領(lǐng)域的多殘留分析方法在分析通量、成本和適用性方面顯示了突出優(yōu)勢(shì)。動(dòng)物源性樣品基質(zhì)復(fù)雜、獸藥和遷移的農(nóng)藥殘留的濃度很低，以多殘留方式分析需要發(fā)展高效的樣品前處理方法和高選擇性的檢測(cè)技術(shù)。由于色譜-質(zhì)譜聯(lián)用技術(shù)在多殘留分析中有超過(guò)90%的應(yīng)用，本文綜述了近5 a來(lái)色譜-質(zhì)譜檢測(cè)的動(dòng)物源性食品的多殘留分析。
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