領(lǐng)學術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
研究半枝蓮黃酮的提取工藝及其抗氧化活性。以黃酮得率為指標，在單因素試驗的基礎(chǔ)上，利用Box-Behnken設(shè)計四因素三水平進行響應面試驗，建立各因素與響應值之間的數(shù)學模型，確定最佳提取工藝。結(jié)果表明，最佳提取工藝條件為乙醇體積分數(shù)75%、液料比40∶1（mL/g）、超聲時間80 min、超聲功率220 W，在此工藝條件下，半枝蓮黃酮得率為11.53%。通過對1,1-二苯基-2-三硝基苯肼自由基、羥自由基清除率及還原力測定，表明半枝蓮黃酮提取物具有一定的抗氧化活性。
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