領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
采用水蒸氣蒸餾法提取荸薺楊梅不同生長期果實(shí)中的揮發(fā)油，氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用技術(shù)進(jìn)行揮發(fā)油成分檢測，并對不同生長階段的荸薺楊梅果實(shí)的揮發(fā)油化學(xué)成分進(jìn)行分析比較。結(jié)果表明，3 個不同生長階段的樣品揮發(fā)油中共檢出85 個成分，其中烯類物質(zhì)占主要優(yōu)勢（34%～48%）。不同生長期果實(shí)中含有相同的組分，且總含量最高可達(dá)40%，表明不同生長期荸薺楊梅果實(shí)揮發(fā)油的基礎(chǔ)物質(zhì)具有一定相似性，但采摘于2013年5月26日、6月6日、6月15日3 個不同時間的荸薺楊梅獨(dú)有揮發(fā)油組分存在差異，尤其是最高含量組分，分別為α-石竹烯（36.9%）、綠葉白千層烯（34.2%）和π-芹子烯（31.8%）。
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