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頂空固相微萃取-氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用分析庫(kù)爾勒香梨花序香氣成分
來(lái)源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 123 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 張 軍，劉建福，范 勇，馬澤鑫，李 疆
關(guān)鍵詞: 頂空固相微萃取；氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用；庫(kù)爾勒香梨花序；香氣
摘要:

建立庫(kù)爾勒香梨花序香氣成分的頂空固相微萃取-氣相色譜-質(zhì)譜定性定量方法。花序樣品分別經(jīng)固相微萃取PDMS、CAR/PDMS萃取頭富集，經(jīng)氣相色譜梯級(jí)升溫分離后，進(jìn)入電子電離源單級(jí)掃描質(zhì)譜，經(jīng)質(zhì)譜圖庫(kù)檢索定性、歸一化法定量。結(jié)果表明：2 個(gè)萃取頭最佳富集香氣的條件為梨花樣品量4 g、萃取溫度40 ℃、萃取時(shí)間25 min，檢測(cè)出不同花期共69 種揮發(fā)性香氣成分，其中包括酯類、醇類、油酸類和含雜原子化合物等。方法前處理簡(jiǎn)單、重復(fù)性好、分析時(shí)間短，能適用于梨花香氣成分的測(cè)定。

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