領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
為獲得暗紋東方鲀組織蛋白酶B的最佳提取工藝條件，在單因素試驗的基礎(chǔ)上，通過Plackett-Burman設(shè)計對影響組織蛋白酶B活力的因素進行篩選，結(jié)果表明：料液比、磷酸鹽緩沖液pH值和硫酸銨飽和度這3 個因素顯著影響酶活力，然后用響應(yīng)面分析法確定了主要影響因素的最佳提取條件為：料液比1∶2.1、磷酸鹽緩沖液pH 7.0、硫酸銨飽和度99.2%，在此條件下組織蛋白酶B活力的預(yù)測值為32.65 U/g，實測值為32.52 U/g，相對誤差為0.39%。說明建立的模型切實可行，為進一步研究組織蛋白酶B的提取工藝提供理論依據(jù)。
2023年第44卷 2022年第43卷 2021年第42卷 2020年第41卷 2019年第40卷 2018年第39卷 2017年第38卷 2016年第37卷 2015年第36卷 2014年第35卷 2013年第34卷 2012年第33卷 2011年第32卷 2010年第31卷 2009年第30卷 2008年第29卷 2007年第28卷 2006年第27卷 2005年第26卷 2004年第25卷 2003年第24卷 2002年第23卷 2001年第22卷 2000年第21卷 1999年第20卷 1998年第19卷 1997年第18卷 1996年第17卷 1995年第16卷 1994年第15卷 1993年第14卷 1992年第13卷 1991年第12卷 1990年第11卷 1989年第10卷 1988年第09卷 1987年第08卷 1986年第07卷 1985年第06卷 1984年第05卷 1983年第04卷 1982年第03卷 1981年第02卷 1980年第01卷
電話: 010-87293157
地址: 北京市豐臺區(qū)洋橋70號
版權(quán)所有 @ 2023 中國食品雜志社 京公網(wǎng)安備11010602060050號 京ICP備14033398號-2
