領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
使用高效毛細(xì)管電泳法，對黃花菜中活性化合物蘆薈大黃素、山柰酚、綠原酸和槲皮素進(jìn)行檢測。在最佳電泳條件為10 mmol/L Na2B4O7-H3BO3緩沖溶液、pH 9.15、紫外檢測波長224 nm、30 kV的外加電壓條件下進(jìn)樣5 s，4 種物質(zhì)在6 min內(nèi)實(shí)現(xiàn)了分離，4 種物質(zhì)的線性范圍分別為0.02～0.21、0.01～0.90、0.01～0.99、0.01～0.90 mg/mL，線性相關(guān)系數(shù)在0.997 6～0.999 6之間，檢出限分別為2.45×10－5、1.41×10－5、1.78×10－5、8.63×10－6 mg/mL（RSN=3），平均回收率在97.5%～101.2%之間，相對標(biāo)準(zhǔn)偏差不大于4.76%。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明該方法快速準(zhǔn)確，適合用于黃花菜中活性物質(zhì)的檢測。
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