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我國食品安全突發(fā)事件應(yīng)急管理體系研究及環(huán)境污染案例分析
來源:食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 183 發(fā)表時間: 2017-06-07
作者: 王 杕,陳 松
關(guān)鍵詞: 食品安全;應(yīng)急管理體系;環(huán)境污染
摘要:

本文首先對我國食品安全應(yīng)急管理體系研究現(xiàn)狀進(jìn)行綜述,并對我國基層食品安全應(yīng)急管理體系進(jìn)行調(diào)查。再以鎘大米事件的應(yīng)對為例,在問卷調(diào)查和實(shí)證研究的基礎(chǔ)上,對環(huán)境污染食品型突發(fā)事件的消解式應(yīng)急處置進(jìn)行了分析,最后提出完善食品安全應(yīng)急管理體系的六點(diǎn)建議。

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