領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
發(fā)展環(huán)境友好型食品消費(fèi)是建設(shè)環(huán)境友好型社會(huì)的重要組成部分，對(duì)保護(hù)生態(tài)環(huán)境、促進(jìn)人類可持續(xù)發(fā)展具有十分重要的現(xiàn)實(shí)意義。本文采用文獻(xiàn)分析法系統(tǒng)梳理了環(huán)境友好型食品的環(huán)境屬性，在產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)對(duì)環(huán)境保護(hù)的具體表現(xiàn)，以及國(guó)際社會(huì)為發(fā)展環(huán)境友好型社會(huì)而發(fā)起的各種食品消費(fèi)運(yùn)動(dòng)。從中發(fā)現(xiàn)發(fā)達(dá)國(guó)家對(duì)環(huán)境友好型食品消費(fèi)的關(guān)注程度正在不斷提高，并且取得了顯著成效。因此，我國(guó)應(yīng)借鑒國(guó)外實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，大力倡導(dǎo)環(huán)境友好型食品消費(fèi)，以緩解國(guó)內(nèi)日益嚴(yán)重的資源與環(huán)境壓力。
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