領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
目的：研究脆江蘺多糖（Gracilaria chouae polysaccharides，GLP）的提取方法及其對腫瘤細胞生長的影響。方法：響應(yīng)面法優(yōu)化GLP提取工藝條件；四甲基偶氮唑藍（methyl thiazolyl tetrazolium，MTT）法檢測GLP對體外培養(yǎng)的人宮頸癌（HeLa）、食道癌（EC-109）、肝癌（HepG-2）以及乳腺癌（MCF-7）細胞生長的影響。結(jié)果：GLP最佳提取條件為預(yù)熱溫度93.1 ℃、料液比1∶61.5（g/mL）、超聲時間35 min，在此條件下GLP提取率為16.75%。GLP在質(zhì)量濃度200～1 000 μg/mL范圍內(nèi)對實驗細胞均有抑制作用，且呈劑量依賴關(guān)系。當(dāng)GLP質(zhì)量濃度為1 000 μg/mL時，其對HeLa、HepG-2、MCF-7和EC-109細胞的抑制率分別為49.11%、41.18%、34.98%和31.33%。對HeLa細胞形態(tài)學(xué)觀察以及Annexin V-FITC/PI熒光染色檢測發(fā)現(xiàn)，隨著GLP給藥劑量的增加，凋亡和壞死細胞不斷增多。結(jié)論：GLP對體外培養(yǎng)的人HeLa、EC-109、HepG-2以及MCF-7等癌細胞增殖有抑制作用，并能誘導(dǎo)腫瘤細胞凋亡。
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