領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
建立配制酒中氰化物的離子色譜-脈沖安培檢測(cè)法。酒樣用超純水稀釋100 倍，過(guò)OnGuard RP小柱和0.22 μm MCM濾膜后上機(jī)。采用Thermo Fisher Dionex IonPac? AS16色譜柱，以10 mmol/L KOH為淋洗液進(jìn)行等度洗脫，流速1.0 mL/min，柱溫30 ℃，銀電極作為工作電極。結(jié)果表明，氰化物在1～5 000 ng/mL范圍內(nèi)線性關(guān)系較好，相關(guān)系數(shù)r為0.999 7，平均回收率為102.3%；進(jìn)樣量為25 μL時(shí)方法檢出限為0.1 mg/L。與國(guó)標(biāo)方法比較，離子色譜-脈沖安培檢測(cè)法簡(jiǎn)便快速、線性范圍寬、檢出限低、靈敏度高、重復(fù)性好，可作為配制酒中氰化物檢測(cè)的首選方法。
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