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—— 中國食品雜志社
采用超聲波與高壓均質(zhì)破碎細胞，通過顯微觀察細胞破碎效果、Bradford法測定蛋白含量并進行十二烷基硫酸鈉-聚丙烯酰胺凝膠電泳分析，比較了三羥甲基氨基甲烷（tris(hydroxymethyl)methyl aminomethane，Tris）-飽和酚法、三氯乙酸（trichloroacetic acid，TCA）-丙酮沉淀法及Tris-飽和酚結(jié)合TCA-丙酮沉淀法提取銀耳芽孢總蛋白的效果。結(jié)果表明：高壓均質(zhì)的細胞破碎效果優(yōu)于超聲波，3 種方法所得到的銀耳芽孢總蛋白質(zhì)量濃度分別為2.33、1.26、1.02 mg/mL，且Tris-飽和酚法經(jīng)傳統(tǒng)考馬斯亮藍染色法染色所得電泳條帶亮度及清晰度均優(yōu)于其他兩種方法。因此，Tris-飽和酚法是進行銀耳芽孢總蛋白提取的一種有效方法。
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