領學術科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
對采用旋光法測定木薯中的淀粉含量的不確定度進行評定。建立測量模型，分析確定木薯中淀粉含量的不確定度來源，并對測量過程中的不確定度分量進行逐層分析與合成，當木薯的淀粉含量為50.20 g/100 g時，得到其合成標準不確定度和擴展不確定度分別為0.16、0.32 g/100 g。結果表明，木薯總旋光度重復測定對不確定度貢獻最大，總旋光度測定過程產(chǎn)生的不確定度也不容忽視，試樣稱量對總不確定度的貢獻最小。實驗結果可為采用該方法測定木薯中淀粉含量的質量控制提供理論依據(jù)。
2023年第44卷 2022年第43卷 2021年第42卷 2020年第41卷 2019年第40卷 2018年第39卷 2017年第38卷 2016年第37卷 2015年第36卷 2014年第35卷 2013年第34卷 2012年第33卷 2011年第32卷 2010年第31卷 2009年第30卷 2008年第29卷 2007年第28卷 2006年第27卷 2005年第26卷 2004年第25卷 2003年第24卷 2002年第23卷 2001年第22卷 2000年第21卷 1999年第20卷 1998年第19卷 1997年第18卷 1996年第17卷 1995年第16卷 1994年第15卷 1993年第14卷 1992年第13卷 1991年第12卷 1990年第11卷 1989年第10卷 1988年第09卷 1987年第08卷 1986年第07卷 1985年第06卷 1984年第05卷 1983年第04卷 1982年第03卷 1981年第02卷 1980年第01卷
電話: 010-87293157
地址: 北京市豐臺區(qū)洋橋70號
版權所有 @ 2023 中國食品雜志社 京公網(wǎng)安備11010602060050號 京ICP備14033398號-2
