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—— 中國食品雜志社
采用SO42－/Fe2O3/γ-Al2O3負載型固體酸催化劑，催化玉米皮半纖維素水解，對反應工藝條件進行研究。選擇催化劑用量、水解溫度、水解時間、料液比進行單因素試驗，在此基礎上采用Box-Behnken試驗設計，以戊糖收率為響應值進行響應面分析試驗，確定最優(yōu)工藝參數。結果表明：各因素對戊糖收率的影響主次順序為：催化劑用量＞水解溫度＞水解時間＞料液比；通過響應面法優(yōu)化并修正得最佳工藝條件為催化劑用量12 mL/10 g玉米皮、水解溫度120 ℃、水解時間4 h、料液比1∶10，在此條件下戊糖最高收率為22.45%，與理論預測值基本一致。高效液相色譜分析結果表明，玉米皮水解液主要由葡萄糖、木糖、阿拉伯糖3 種單糖組成，比例為葡萄糖4.99%、木糖34.78%、阿拉伯糖55.90%；玉米皮及其水解后殘渣紅外光譜分析表明，半纖維素中木糖基和阿拉伯糖基結構均發(fā)生了變化，說明半纖維素發(fā)生了降解。
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