領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
在表面活性劑溴化十六烷基三甲基銨及酸性三羥甲基氨基甲烷-鹽酸緩沖介質(zhì)存在條件下，鉻天青S與Pb（Ⅱ）結(jié)合，導(dǎo)致共振瑞利散射（resonance Rayleigh scattering，RRS）顯著增強(qiáng)，并產(chǎn)生新的RRS光譜。在最大共振瑞利散射峰369 nm波長處，Pb（Ⅱ）的質(zhì)量濃度在0.002～0.35 mg/L范圍內(nèi)與體系的共振瑞利散射增強(qiáng)程度（δIRRS）呈良好的線性關(guān)系，定量限為0.024 mg/kg。據(jù)此建立了快速、準(zhǔn)確、高靈敏的測定Pb（Ⅱ）的RRS新方法，并研究了適宜的反應(yīng)條件及RRS光譜特征。方法可用于市售面制食品中Pb的快速測定。
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